Um homem foi preso e mais de 500 quilos de carne com indícios de origem clandestina foram apreendidos durante a operação Agro II, deflagrada nesta sexta-feira (24), em Salvador. Dois açougues localizados no bairro de Cajazeiras XI foram fechados por suspeita de irregularidades.  A operação Polícia Civil tem como objetivo desarticular uma organização criminosa especializada em furto … continue

O governo Donald Trump vai enviar auditores ao Brasil para fazer uma inspeção detalhada sobre as condições sanitárias e de infraestrutura de dezenas de frigoríficos brasileiros que, atualmente, possuem autorização para exportar carne bovina e suína para os americanos. A visita presencial dos representantes do governo dos EUA está marcada para ocorrer entre os dias … continue

Muitos sabem, mas poucos colocam em prática um truque simples que garante uma carne bovina macia em qualquer receita. O sentido do corte da peça influencia diretamente a conquista desse importante atributo – seja no preparo do churrasco, de um bife ou de pratos que utilizam a carne já cortada em pedaços menores, como o … continue