O título de melhor pão francês da Bahia em 2025 ficou na capital. A premiação foi anunciada na noite de quinta-feira (28), durante a INDEX, no Centro de Convenções de Salvador, e consagrou como vencedora a Gilzan Delicatessen, localizada no Nordeste de Amaralina.
O concurso reuniu 1.250 inscritos, vindos de 87 municípios, e contabilizou quase 4 mil pães avaliados. A disputa colocou a padaria soteropolitana no topo do ranking estadual. Em segundo lugar ficou a Pão D’Liz, de Taperoá, e em terceiro a Gomes Delicatessen, de Feira de Santana.
“Vocês não sabem como estou feliz em entregar o melhor pão de Salvador e o melhor pão da Bahia!”, comemorou o padeiro Cleberton Luis, que atua na profissão há 25 anos. O representante da empresa, Magno Souza, também reforçou a importância da participação: “Participem do concurso, vale a pena concorrer”.
A competição é promovida pelo Sebrae, com apoio da Fieb, Sipaceb, Adinor, Dona Benta e Prática. O objetivo é valorizar a produção de padarias de bairro e do interior, além de incentivar a qualidade do tradicional pão francês. Para o presidente da FIEB, Carlos Henrique, a iniciativa fortalece o setor: “A regionalização da disputa é essencial para o fomento do setor. A indústria transforma a farinha em pão — com tecnologia, capacitação e inovação”.
Na etapa estadual, a Gilzan Delicatessen recebeu R$ 2.500 em produtos da Adinor, 50 sacos de farinha Dona Benta, 20 da Bunge e um forno profissional. O padeiro ainda ganhou uma TV de 40 polegadas e um smartphone. Os segundos e terceiros colocados também foram contemplados com kits de farinha, fornos e aparelhos eletrônicos.
Além da premiação estadual, foram anunciados os vencedores da fase regional de Salvador: Gilzan Delicatessen, Gral Panificação Paneville e Panificadora Princesa.
A cerimônia fez parte da INDEX 2025, organizada entre 27 e 29 de agosto pelo Sebrae e pela FIEB. O evento reuniu 300 empresas expositoras, teve expectativa de atrair 30 mil visitantes e discutiu temas como inovação, sustentabilidade e competitividade na indústria baiana.
Correio da Bahia
Djalma Almeida Paixão é natural de Santo Antônio de Jesus.
Com muita dedicação e muitos estudos, Djalma formou-se em rádio e televisão pelo (ICB), Instituto do Conhecimento da Bahia, e possui o registro de número 8747/BA.
Dalma Almeida é formado em Análises Clínicas, Administração de empresa e Língua inglesa pela Uneb (Universidade do Estado da Bahia)
Djalma Almeida também é formado em Pedagogia (pedagogo), formado pela Unifacs (Universidade Salvador), e possui vários cursos na área da educação como : Educacação Inclusiva, Neuroeducação, Coordenação Pedagógica, e Ensino Remoto através da Educação Inclusiva.
Seu grande talento e inspiração pelo rádio começou em 1990 na rádio Recôncavo Fm, quando operava na frequência de 104,3, hoje operando em 98,5 Mhz, atuando como Disc jockey (Programação musical), e atuou também na rádio Clube Am como repórter quando operava em 680 Khz, hoje operando em Fm em 92,7 Mhz.
Atualmente, é repórter da rádio Prazeres Fm 87,9, na cidade de Jiquiriçá, com atuação dentro do programa “Conexão do Vale”. Djalma também foi por mais de três anos o redator e editor do site da rádio Prazeres Fm 87,9.
Também é o proprietário do site “Cidadedaspalmeirasnews.com.br”, onde ocupa o mesmo cargo.
Djalma Almeida também é servidor público estadual, onde desempenha a sua função com dedicação a mais de 37 anos de bons serviços prestados a população.
