Santo Antônio de Jesus se prepara para a 8ª edição do Festival Gastronômico Sabores de SAJ, evento que reúne gastronomia, agricultura familiar, artesanato e diferentes setores da economia local. O lançamento oficial será realizado nesta quarta-feira (19/08/26), às 19h, no auditório do Sebrae. O encontro será aberto ao público e apresentará as novidades da nova edição, além da … continue

As uvas são fáceis de encontrar, práticas para o consumo e podem ser incluídas na alimentação de diferentes formas. Apesar do tamanho pequeno, concentram nutrientes associados à saúde cardiovascular, à hidratação e à proteção das células. A nutricionista Kayla Girgen explicou ao site Health por que a fruta pode ser consumida com mais frequência. “As … continue

A melancia é uma das frutas mais consumidas da estação e, quando bem armazenada, pode durar mais tempo sem perder sabor, textura e frescor. Mas a forma de guardar faz diferença: se armazenada do jeito errado, ela pode ficar mole, menos doce e sem gosto. Segundo o site Homes & Gardens, o primeiro cuidado é … continue

O modo como o arroz é guardado após o primeiro cozimento pode causar intoxicação alimentar, segundo informações do Yahoo Brasil. O arroz cru possui células chamadas “Bacillus cereus”, que são capazes de se reproduzir rapidamente, e isso está suscetível a acontecer quando o arroz é deixado fora da geladeira após ser cozido. Os esporos se … continue

Na tarde desta terça-feira (14/04/2026), o repórter Djalma Almeida conversou com a chef de gastronomia Valcene Brito, que se prepara para mais uma importante participação na Ruraltur, gastronômico para onde Valcene irá viajar nesta quarta-feira (15/04/2026), para o Espírito Santo. Esta será a 23ª edição da Ruraltur e a quarta participação de Valcene Brito, que … continue

A chef Valcene Brito é um dos destaques da revista Conexão Bahia, publicação do Sebrae, reconhecimento que reforça sua importância no cenário da gastronomia e do empreendedorismo baiano. Com uma trajetória construída com talento, dedicação e valorização da culinária regional, Valcene vem ganhando espaço e reconhecimento por representar com autenticidade a força da gastronomia local em grandes eventos e … continue

A tapioca é uma das opções mais populares entre quem busca um café da manhã ou lanche considerado saudável. Rica em potássio e cálcio, ela também chama atenção por ter alto índice glicêmico, o que exige consumo moderado e alguns cuidados. Em entrevista ao jornal Metrópoles, a endocrinologista Lorena Lima Amato explicou que a tapioca … continue

Da casca ao armazenamento, das folhas aos ultraprocessados, o risco está lá: boa parte dos alimentos mais comuns na mesa dos brasileiros têm grandes riscos de ter mais resíduos de agrotóxicos do que o máximo permitido pelas autoridades. O top 3 de campeões de resíduos de agrotóxicos se destaca – especialmente porque um deles traz … continue

Ingredientes (1 porção) Modo de preparo Modo de preparo : 20min Cidadedaspalmeirasnews.com.br Djalma AlmeidaDjalma Almeida Paixão é natural de Santo Antônio de Jesus. Com muita dedicação e muitos estudos, Djalma formou-se  em rádio e televisão pelo (ICB), Instituto do Conhecimento da Bahia. Dalma Almeida é formado em Análises Clínicas, Administração de empresa e  Língua inglesa pela … continue

O ideal é dar uma olhada na geladeira e ver quais queijos você tem guardados. Alguns deles podem estar prejudicando sua saúde intestinal sem que você perceba. Gastroenterologistas apontaram qual é o pior tipo de queijo para o intestino  e vale evitar esse grupo e optar por outras opções. “Embora alguns queijos não sejam os … continue