O modo como o arroz é guardado após o primeiro cozimento pode causar intoxicação alimentar, segundo informações do Yahoo Brasil. O arroz cru possui células chamadas “Bacillus cereus”, que são capazes de se reproduzir rapidamente, e isso está suscetível a acontecer quando o arroz é deixado fora da geladeira após ser cozido. Os esporos se … continue

Na tarde desta terça-feira (14/04/2026), o repórter Djalma Almeida conversou com a chef de gastronomia Valcene Brito, que se prepara para mais uma importante participação na Ruraltur, gastronômico para onde Valcene irá viajar nesta quarta-feira (15/04/2026), para o Espírito Santo. Esta será a 23ª edição da Ruraltur e a quarta participação de Valcene Brito, que … continue

A chef Valcene Brito é um dos destaques da revista Conexão Bahia, publicação do Sebrae, reconhecimento que reforça sua importância no cenário da gastronomia e do empreendedorismo baiano. Com uma trajetória construída com talento, dedicação e valorização da culinária regional, Valcene vem ganhando espaço e reconhecimento por representar com autenticidade a força da gastronomia local em grandes eventos e … continue

A tapioca é uma das opções mais populares entre quem busca um café da manhã ou lanche considerado saudável. Rica em potássio e cálcio, ela também chama atenção por ter alto índice glicêmico, o que exige consumo moderado e alguns cuidados. Em entrevista ao jornal Metrópoles, a endocrinologista Lorena Lima Amato explicou que a tapioca … continue

Da casca ao armazenamento, das folhas aos ultraprocessados, o risco está lá: boa parte dos alimentos mais comuns na mesa dos brasileiros têm grandes riscos de ter mais resíduos de agrotóxicos do que o máximo permitido pelas autoridades. O top 3 de campeões de resíduos de agrotóxicos se destaca – especialmente porque um deles traz … continue

Ingredientes (1 porção) Modo de preparo Modo de preparo : 20min Cidadedaspalmeirasnews.com.br Djalma AlmeidaDjalma Almeida Paixão é natural de Santo Antônio de Jesus. Com muita dedicação e muitos estudos, Djalma formou-se  em rádio e televisão pelo (ICB), Instituto do Conhecimento da Bahia, e possui o registro de número 8747/BA. Dalma Almeida é formado em Análises Clínicas, … continue

O ideal é dar uma olhada na geladeira e ver quais queijos você tem guardados. Alguns deles podem estar prejudicando sua saúde intestinal sem que você perceba. Gastroenterologistas apontaram qual é o pior tipo de queijo para o intestino  e vale evitar esse grupo e optar por outras opções. “Embora alguns queijos não sejam os … continue

Quer aprender a fazer deliciosos Panini Caprese para um almoço rápido ou café da tarde? Veja esta receita! Ingredientes: 2 pães carioquinhas ou de sua preferência 1 tomate grande fatiado 4 fatias de queijo mussarela Folhas de manjericão a gosto Margarina Amorela a gosto Modo de preparo: Passo 1 – Coloque 2 fatias de queijo mussarela, metade das rodelas … continue

Quem tem uma air fryer costuma só falar bem desse eletrodoméstico. Mas é importante saber usá-la corretamente para evitar problemas. Você sabe tudo o que pode ou não cozinhar dentro dela? Atenção: alguns alimentos não devem ser colocados no cesto. A verdade é que nem todos os tipos de alimentos ficam bons preparados na air … continue

Anutricionista Patrícia Davidson Haiat, que cuida da alimentação de famosas como a atriz Bruna Marquezine e a empresária e musa fitness Carol Buffara, revelou ao jornal “O Globo” uma receita de  bolinho de grão de bico. Os salgadinhos são saudáveis e bons para petiscar. Ingredientes: Modo de preparo: Notícias ao minuto Djalma AlmeidaDjalma Almeida Paixão é … continue