Muitos consumidores costumam retirar a pele do frango antes do preparo, mas essa prática pode comprometer o sabor e a textura do prato, apontam especialistas em alimentação. A pele atua como uma camada natural que preserva a umidade e garante maciez à carne. Mesmo que não seja consumida, mantê-la durante o cozimento ajuda a reter … continue

Com uma enorme variedade nas prateleiras dos supermercados, escolher um iogurte verdadeiramente saudável pode ser uma tarefa desafiadora. Entre versões com frutas, sabores artificiais, zero gordura, proteínas extras e promessas de benefícios intestinais, nem sempre é fácil saber qual realmente faz bem à saúde. Para ajudar nessa escolha, o site EatingWell consultou cinco nutricionistas que … continue

O governo federal publicou nesta quarta-feira (17) uma medida provisória que prevê a criação de uma linha de crédito para aliviar dívidas de mais de 100 mil produtores rurais que tiveram perdas por eventos climáticos entre julho de 2020 e junho de 2025. O investimento total é de R$ 12 bilhões, e o crédito será … continue

Para muitos de nós, a comida vai muito além do que apenas nos alimentar. É também a janela para várias culturas ao redor do mundo e uma expressão de amor que recebemos das nossas avós, pais ou outros familiares. No entanto, o que aconteceria se alguns dos ingredientes-chave de nossos pratos favoritos, simplesmente, não estivessem … continue

Uma descoberta inusitada e preocupante mobilizou autoridades ambientais na Califórnia. Caçadores encontraram javaporcos com carne e gordura em tom de azul neon, um fenômeno que parecia, a princípio, algo sem explicação natural. O caso, no entanto, revelou um problema ambiental com implicações sérias para a cadeia alimentar e para a saúde humana. O episódio foi … continue

A vitamina C é famosa por fortalecer o sistema imunológico, mas seus benefícios vão muito além disso. “Apesar de ser lembrada principalmente por reforçar a imunidade, a vitamina C tem muitas outras funções essenciais no corpo”, afirma Jess DeGore, nutricionista especializada em diabetes, ao site Real Simple. Um dos principais motivos para essa potência está … continue

Adotar hábitos alimentares saudáveis é uma das estratégias para controlar o colesterol e reduzir os riscos de doenças cardiovasculares, como infarto e AVC, que estão entre as principais causas de morte no Brasil. É o que afirma Larissa Gavioli, nutricionista do Sírio-Libanês, que reforça a importância de escolhas conscientes no dia a dia, especialmente diante … continue

A ONU (Organização das Nações Unidas) para a Alimentação e a Agricultura anunciou, nesta segunda-feira (28), que o Brasil saiu oficialmente do Mapa da Fome. De acordo com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, o resultado reflete a média entre 2022 e 2024, que colocou o país abaixo do patamar de 2,5% da população … continue

Se você está buscando uma receita simples, gostosa e prática de fazer, perfeita para aqueles dias de preguiça e muita fome, o Empadão de Calabresa Acebolada é uma ótima pedida! Com massa macia e amanteigada e um recheio delicioso e bem temperado de calabresa com cebola, esse empadão é o lanche ideal para o café … continue

Um smoothie tropical com água de coco pode te ajudar a atingir a meta de oito copos de líquido por dia e ainda reduzir a vontade de comer doces. Pode parecer estranho ver couve na receita, mas este não é um smoothie verde qualquer. Prepare ainda hoje e deixe na geladeira para começar o dia … continue