Uma sopa é um prato leve e, normalmente, muito nutritivo. Apesar de ter um preparo considerado simples, a sopa deve ser saborosa e, por isso, algumas dicas podem fazer toda a diferença no preparo do prato.
Não ‘refoga’ os legumes antes de cozê-los
Este é um método que garante mais sabor ao prato, já que refogar cebola, alho e legumes no azeite previamente irá dar cor e intensificar o sabor de cada legume.
Usar caldos industrializados ao invés de água
O caldo de legumes industrializado possui muitos aditivos que tornam a sopa não saudável. Por isso, é melhor usar água e deixar o sabor apurar do que usar o caldo pronto.
Cozinhar demais os legumes
Não só pelo sabor, mas também por questões nutricionais, este é um erro que deve ser evitado, já que leva a uma perda de nutrientes. Além disso, cada legume tem um tempo de cozedura diferente, logo, vale a pena conhecer o tempo que cada ingrediente precisa e colocá-los na panela por ordem.
Não usa a quantidade de água que deveria
Muita água vai deixar a sopa aguada e sem sabor; pouca água resulta numa sopa muito densa. Entre as duas opções, é melhor por aos poucos, para não errar.
Não incluir um ingrediente que dê textura ao caldo
A textura é essencial para garantir uma boa sopa. Para uma textura bem cremosa, é melhor incluir batata, abobrinha ou leite de coco.
Notícias ao minuto
Djalma Almeida Paixão é natural de Santo Antônio de Jesus.
Com muita dedicação e muitos estudos, Djalma formou-se em rádio e televisão pelo (ICB), Instituto do Conhecimento da Bahia, e possui o registro de número 8747/BA.
Dalma Almeida é formado em Análises Clínicas, Administração de empresa e Língua inglesa pela Uneb (Universidade do Estado da Bahia)
Djalma Almeida também é formado em Pedagogia (pedagogo), formado pela Unifacs (Universidade Salvador), e possui vários cursos na área da educação como : Educacação Inclusiva, Neuroeducação, Coordenação Pedagógica, e Ensino Remoto através da Educação Inclusiva.
Seu grande talento e inspiração pelo rádio começou em 1990 na rádio Recôncavo Fm, quando operava na frequência de 104,3, hoje operando em 98,5 Mhz, atuando como Disc jockey (Programação musical), e atuou também na rádio Clube Am como repórter quando operava em 680 Khz, hoje operando em Fm em 92,7 Mhz.
Atualmente, é repórter da rádio Prazeres Fm 87,9, na cidade de Jiquiriçá, com atuação dentro do programa “Conexão do Vale”. Djalma também foi por mais de três anos o redator e editor do site da rádio Prazeres Fm 87,9.
Também é o proprietário do site “Cidadedaspalmeirasnews.com.br”, onde ocupa o mesmo cargo.
Djalma Almeida também é servidor público estadual, onde desempenha a sua função com dedicação a mais de 37 anos de bons serviços prestados a população.
