A alimentação tem papel fundamental na saúde e na longevidade. Entre os alimentos mais recomendados pelos especialistas, os vegetais ocupam um lugar de destaque por serem ricos em vitaminas, fibras e compostos antioxidantes importantes para o organismo. Entre eles, um em especial costuma aparecer no topo das recomendações de nutricionistas: a couve. Em entrevista ao … continue

Na correria do dia a dia, nem sempre prestamos atenção ao que colocamos no prato. No entanto, alguns alimentos ultraprocessados podem desacelerar o metabolismo e, por isso, vale entender o que eles provocam no organismo e por que precisam ser consumidos com moderação. O portal Today conversou com o especialista em nutrição Walter Willett e … continue

Você costuma jogar fora as sementes do mamão ou da papaia? Apesar do sabor levemente picante e amargo, elas podem oferecer benefícios interessantes à saúde quando consumidas com moderação. Especialistas do portal Health Icon afirmam que essas sementes concentram compostos com potencial antioxidante e propriedades funcionais. Em vez de descartá-las automaticamente, a orientação é avaliar … continue

Nada melhor do que um bolo caseiro para adoçar a hora do lanche! O Bolo de Maracujá combina massa leve e macia com uma cobertura fresca e levemente ácida, perfeita para acompanhar o café da manhã, da tarde ou surpreender a família. Fácil de preparar e pronto em menos de uma hora. Bolo de Maracujá … continue

O Blog Cidade das Palmeiras News recebeu informações sobre a expressiva conquista da empresária santantoniense Valcene Brito, vencedora de um importante concurso de gastronomia que vem consolidando seu nome no cenário nacional. Proprietária da marca Culinária Artesanal. Valcene tem se destacado ao unir panificação artesanal e gastronomia afetiva com o uso criativo de ingredientes pouco … continue

Presente em quase todas as casas brasileiras, o ovo oferece nutrientes essenciais de forma prática e barata. Ele garante aminoácidos vitais e vitaminas que auxiliam o metabolismo de quem não possui restrições de saúde. Apesar desses benefícios, o consumo livre não funciona para todo mundo da mesma maneira. Pacientes com condições crônicas precisam ajustar as quantidades … continue

A beterraba costuma ser lembrada apenas como acompanhamento de saladas, mas nutricionistas defendem que o vegetal merece um espaço fixo no cardápio. Rica em fibras, vitaminas e compostos antioxidantes, ela tem sido associada a benefícios para o coração, para o intestino e até para o desempenho físico. Reportagem do jornal britânico Independent destaca que o … continue

A tapioca é uma das opções mais populares entre quem busca um café da manhã ou lanche considerado saudável. Rica em potássio e cálcio, ela também chama atenção por ter alto índice glicêmico, o que exige consumo moderado e alguns cuidados. Em entrevista ao jornal Metrópoles, a endocrinologista Lorena Lima Amato explicou que a tapioca … continue

Recentemente, uma informação muito provocativa e preocupante foi revelada por um grande estudo internacional conhecido pela sigla PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology): quatro em cada dez infartos ocorrem em pessoas que têm baixo risco de sofrer um evento cardiovascular, de acordo com os modelos tradicionais de avaliação utilizados na prática clínica. Trata-se de indivíduos que, … continue

O robalo, peixe brasileiro encontrado em abundância no litoral do país, superou o famoso salmão e ficou no terceiro lugar em um ranking internacional que avaliou mais de mil alimentos quanto ao valor nutricional. Na pesquisa, o pescado nacional recebeu 89 pontos de 100 possíveis, ficando apenas atrás das amêndoas e da fruta-do-conde também conhecida como pinha. Robalo … continue