A chef Valcene Brito é um dos destaques da revista Conexão Bahia, publicação do Sebrae, reconhecimento que reforça sua importância no cenário da gastronomia e do empreendedorismo baiano. Com uma trajetória construída com talento, dedicação e valorização da culinária regional, Valcene vem ganhando espaço e reconhecimento por representar com autenticidade a força da gastronomia local em grandes eventos e … continue

A Vigilância Sanitária da Secretaria Estadual de Saúde do Rio (SES-RJ) orienta os consumidores sobre a qualidade do pescado neste período da Semana Santa. Dicas simples podem reduzir os riscos de intoxicação alimentar, neste momento em que o consumo de peixes e frutos do mar aumenta. “Com atenção na compra, no armazenamento e no preparo dos … continue

Os benefícios do magnésio são variados. Enquanto algumas pessoas usam o mineral para melhorar o sono, outras recorrem a ele para fortalecer os ossos ou até reduzir a ansiedade. Por ser um nutriente essencial, o magnésio pode ter seus efeitos potencializados quando combinado com outros suplementos. Segundo o site Very Well Health, a cúrcuma é … continue

Com a proximidade da Semana Santa, uma preocupação começa a surgir para quem segue a tradição de preparar um almoço com comida baiana na Sexta-feira Santa: o preço do quiabo. Como alternativa para contornar possíveis aumentos, é comum antecipar a compra do vegetal, essencial para pratos como o clássico caruru, e mantê-lo congelado até o … continue

Você costuma retirar aqueles fios da banana antes de comer? Embora muita gente ache incômodo, essa parte da fruta pode ser mais nutritiva do que parece. Segundo a especialista em nutrição Elizabeth Trattner, esses fios são ricos em nutrientes e não deveriam ser descartados. “São tão nutritivos quanto o restante da fruta. Estão cheios de … continue

Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Bergen, na Noruega, identificou uma dieta capaz de aumentar a expectativa de vida em até 13 anos. Os resultados foram publicados na revista PLOS Medicine. Segundo os pesquisadores, o principal fator está no aumento do consumo de leguminosas e na redução da ingestão de carne vermelha. Os … continue

Você costuma jogar fora as sementes do mamão ou da papaia? Apesar do sabor levemente picante e amargo, elas podem oferecer benefícios interessantes à saúde quando consumidas com moderação. Especialistas do portal Health Icon afirmam que essas sementes concentram compostos com potencial antioxidante e propriedades funcionais. Em vez de descartá-las automaticamente, a orientação é avaliar … continue

Nada melhor do que um bolo caseiro para adoçar a hora do lanche! O Bolo de Maracujá combina massa leve e macia com uma cobertura fresca e levemente ácida, perfeita para acompanhar o café da manhã, da tarde ou surpreender a família. Fácil de preparar e pronto em menos de uma hora. Bolo de Maracujá … continue

A beterraba costuma ser lembrada apenas como acompanhamento de saladas, mas nutricionistas defendem que o vegetal merece um espaço fixo no cardápio. Rica em fibras, vitaminas e compostos antioxidantes, ela tem sido associada a benefícios para o coração, para o intestino e até para o desempenho físico. Reportagem do jornal britânico Independent destaca que o … continue

Quando a ideia é dormir melhor, relaxar ou buscar uma forma natural de aliviar o corpo, a camomila costuma ser uma das primeiras opções. Além de ajudar quem tem dificuldade para pegar no sono ou acorda várias vezes durante a noite, a planta oferece benefícios que vão muito além disso. De acordo com o WebMD, … continue